Födelsedagspresent från lillsyrran. En fin zinkhink med fina örter.

Där finns en gigantisk basilika. Den ska nog få bli pesto. Och finnas med i en tomat- och mozarellasallad under midsommarhelgen någon gång.

Och så en äpplemynta som doftar väldigt gott. Den ska jag nog bara gå och lukta på.

Och gräslök som är så användbart.

Till höger i hinken syns stevian. Jag äter GI-mat och vet att man ska vara försiktig med sötningsmedel, men stevia är naturligt. Inga kalorier, inga kolhydrater och lågt glykemiskt index. Man kan köpa det i handeln som ett vitt pulver. Då har man gjort avkok på bladen och kokat ner det så mycket att bara det söta ämnet finns kvar i form av ett kristalliserat pulver. Man kan tydligen också torka bladen och mortla dem fint och strö dem i rätter som behöver sötma. 

Plantan ska kunna bli mellan 40 och 100 cm hög, så jag lär få binda upp den. Tyvärr är den inte härdig i Sverige, så jag får väl försöka övervintra den inomhus.

Huvudkomponenten heter steviosid och ska tydligen vara 300 gånger sötare än socker. Torkade blad är 18-45 gånger sötare än socker, så det lär vara ganska drygt. Stevia är bra för allt möjligt - blodtrycket, svampinfektioner, bakterier. Den är bra vid förkylningar, minskar bildningen av plack och motverkar karies. Inget vanligt socker, alltså ...

 

Lillsyrran

23 juni 2011 00:36

Se där! Ja, stevian var väldigt söt, jag har aldrig smakat något liknande. Ska bli intressant att höra vad du gör med den. :)

 

Frejda

23 juni 2011 00:37

Lillsyrran - Är du också vaken nu? :-)

Stevian ska jag försöka odla större och sedan torkar jag den nog och använder pulvret. Det verkar enklast.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Länge sedan var det. Länge, länge, länge sedan som jag bloggade.   Men det har sin förklaring (om än inte ursäkt). Videon nedan visar vad jag styrt med i odlingen sedan i mars. OK - jag lade ner arbetet i september, men sedan tog det lite tid att...

  I år var det lite extra roligt att inventera mina fröer - nu när jag har en så fin låda att lägga dem i.   Jag har en hel del fröer kvar som jag behöver använda innan de blir för gamla. Men som varje år så behöver jag köpa till en del. I å...

I mitten på juli hade jag rest ner till västkusten för att hälsa på vänner när jag fick besked från kattvakt Thea att Lilla Lo var väldigt dålig. Jag fick åka hem för att ta farväl av henne. Det var en aggressiv blodcancer som blev hennes bane. Men n...

Sommaren 2015 kan knappast skryta med särskilt mycket fint väder, så odlingssäsongen var inte riktigt lika inspirerande i år. I år förlorade jag också mina två äldsta kissar, Mini och Lilla Lo, så det var också en sorgesam vår och sommar på det viset...

Älskade Lilla Lo har lämnat mig. Hon var den sista av den lilla trojkan bestående av mamma Skruffa, syster Mini och Lilla Lo själv.   Fjorton år och nästan tre månader fick vi tillsammans och det är nu mycket tomt och tyst. Jag har nog inte tä...