Jag har kopiösa mängder morötter efter årets skörd. De befinner sig just nu allihop i kylskåpet och jag känner att jag skulle behöva lite plats för annat där. Så jag letar efter goda morotsrecept. Tar tacksamt emot tips.

Här är i alla fall ett tips som jag fick från arbetskamraterna - snabb morotssoppa:

Riv några morötter grovt och hacka en purjolök. Lägg i gryta med 1-1,5 liter vatten och hönsbuljongtärningar. Koka tills grönsakerna är mjuka, mixa med stavmixer och tillsätt en burk Philadelphiaost med smak av vitlök och örter. Om soppan känns tunn kan man reda av med lite maizena. Jag tyckte inte man behövde salta extra, men däremot ska jag nog tillsätta något surt nästa gång, t.ex lite citronsaft eller en skvätt vinäger.

Gott blev det, i alla fall, med en smörgås till.

 

helga

18 november 2009 08:19

Vad lustigt! Igår gjorde jag en soppa med morot, lök, palsternacka och potatis... den var också jättegod. Jag redde av den på slutet...

http://www.helga1.bloggplatsen.se

 

Frejda

18 november 2009 09:09

Helga - Nästan som min! :-) Jag ska prova att komplettera min soppa med lite palsternacka (som är så gott!) och potatis. Egentligen fungerar ju de flesta rotsaker att mixa ihop till en god soppa. Och så skulle man kunna slänga i lite av de skördade örterna också ...

 

Martina

18 november 2009 10:23

Jag tycker ju det är väldigt gott med ugnsrostade grönsaker och där är ju moroten given! Brukar även riva ner den i köttfärssåsen....vad finns det mer....morotskaka! Har dock inget recept där moroten är huvudingrediensen.

http://www.matochodla.blogspot.com

 

Frejda

18 november 2009 16:51

Martina - Jag brukar göra en finsk morotslåda till jul. Den kommer säkert som recept här på bloggen när det är dags. Går att äta både vegetarisk och med lite bacon till. Och så har "min" praktikant utlovat ett annat morotssopperecept. Jag återkommer om det också. Ugnsrostat blev det i helgen som var och det är ju inte dumt - speciellt kryddat med lite rosmarin och kanske citronolivolja istället för vanlig. Morotskaka var en bra idé! Oj, vad hungrig jag är ... :-)

 

annis

23 november 2009 10:03

Morotskaka från Åre,den finns på nätet som recept och är sååå god. Annars är både stekta eller stuvade morötter gott.

 

Frejda

23 november 2009 15:38

Annis - Morotskakan måste jag kolla. Tack för tipset! :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Länge sedan var det. Länge, länge, länge sedan som jag bloggade.   Men det har sin förklaring (om än inte ursäkt). Videon nedan visar vad jag styrt med i odlingen sedan i mars. OK - jag lade ner arbetet i september, men sedan tog det lite tid att...

  I år var det lite extra roligt att inventera mina fröer - nu när jag har en så fin låda att lägga dem i.   Jag har en hel del fröer kvar som jag behöver använda innan de blir för gamla. Men som varje år så behöver jag köpa till en del. I å...

I mitten på juli hade jag rest ner till västkusten för att hälsa på vänner när jag fick besked från kattvakt Thea att Lilla Lo var väldigt dålig. Jag fick åka hem för att ta farväl av henne. Det var en aggressiv blodcancer som blev hennes bane. Men n...

Sommaren 2015 kan knappast skryta med särskilt mycket fint väder, så odlingssäsongen var inte riktigt lika inspirerande i år. I år förlorade jag också mina två äldsta kissar, Mini och Lilla Lo, så det var också en sorgesam vår och sommar på det viset...

Älskade Lilla Lo har lämnat mig. Hon var den sista av den lilla trojkan bestående av mamma Skruffa, syster Mini och Lilla Lo själv.   Fjorton år och nästan tre månader fick vi tillsammans och det är nu mycket tomt och tyst. Jag har nog inte tä...