Nu är tid att göra flädersaft. Jag har inte några egna blommor än. Mina nya fläderbuskar är för unga. Men grannen Thea har i mängder så nu har jag plockat och gjort sommarens sedvanliga sats med flädersaft. Receptet är enkelt:

Skiva tre citroner och varva med 35 blomklasar fläder i en hink. Häll över 1,7 kilo socker. Koka upp 1,5 liter vatten och slå över blandningen. Rör ut 50 g citronsyra och 2-3 kryddmått natriumbensoat i lite vatten och häll i hinken. Sätt plastfilm över hinken och låt stå svalt i 5-7 dagar innan du silar upp saften på fina flaskor.

Flädersaft är mums som saft, men är inte heller så dum som sommardrink med gin och lite bubbelvatten.

Idag har jag jobbat hårt i odlingen i värmen, men belönade mig själv med tre solmogna, stora smultron. Det smakar sommar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Länge sedan var det. Länge, länge, länge sedan som jag bloggade.   Men det har sin förklaring (om än inte ursäkt). Videon nedan visar vad jag styrt med i odlingen sedan i mars. OK - jag lade ner arbetet i september, men sedan tog det lite tid att...

  I år var det lite extra roligt att inventera mina fröer - nu när jag har en så fin låda att lägga dem i.   Jag har en hel del fröer kvar som jag behöver använda innan de blir för gamla. Men som varje år så behöver jag köpa till en del. I å...

I mitten på juli hade jag rest ner till västkusten för att hälsa på vänner när jag fick besked från kattvakt Thea att Lilla Lo var väldigt dålig. Jag fick åka hem för att ta farväl av henne. Det var en aggressiv blodcancer som blev hennes bane. Men n...

Sommaren 2015 kan knappast skryta med särskilt mycket fint väder, så odlingssäsongen var inte riktigt lika inspirerande i år. I år förlorade jag också mina två äldsta kissar, Mini och Lilla Lo, så det var också en sorgesam vår och sommar på det viset...

Älskade Lilla Lo har lämnat mig. Hon var den sista av den lilla trojkan bestående av mamma Skruffa, syster Mini och Lilla Lo själv.   Fjorton år och nästan tre månader fick vi tillsammans och det är nu mycket tomt och tyst. Jag har nog inte tä...